Højgaard Hereford

Vi er en familie på fire, der bor på en gård i Gadstrup (Snoldelev) - det ligger på hovedvejen mellem Roskilde og Solrød.

Kvægbesætningen blev startet for ca. 30 år siden af min far, Hans Skafte, og jeg selv, Henrik. Kvæget laver afgræsning på områder af Naturstyrelsen, kommuner og private. Her går de fra april til december, hvorefter vi tager dem hjem på stald, hvor de går i løsdrift på dybstrøelse (halm) i en stald fra 2008. Deres foder består af ensileret græs, hø, halm og frisk vand.

Vi startede med salg af kvarte dyr, men blev hurtig klar over, at der også var en stor efterspørgsel på hverdags portioner, så derfor startede vi gårdbutikken, hvor vi har åbent 5 dage om ugen.

Åbningstider: Ons. - Fre. 15- 18 Lør. 10 - 13 Søn. 11 - 13